Andrés Torres, Asociación gastronómicos y hoteleros fue entrevistado en Conexión Urbana y se refirió al uso de la cuponera, como un atractivo más. Así como los desafíos que genera la pandemia, como es el uso de las nuevas tecnologías para un ágil desempeño de la actividad.

El presidente de la Asociación de Hoteleros y Gastronómicos en Río Gallegos, se trata de Andrés Torres se refirió a los encuentros mantenidos con la comuna capitalina, señalando que “Tuvimos un encuentro con Moira Lanesán, en la Secretaría de Comercio Municipal, en donde estuvimos trabajando con ideas que trajo, como para mejorar un poco, más que nada el bolsillo de todos, que cada día está más complicado. Nos dejó una propuesta y se está avanzando sobre eso. Un poco la idea es que esta cuponera, o este sistema de promoción tanto para los locales gastronómicos como los hoteles, esté en lugares donde la gente arriba a la ciudad y una de las posibilidades que se barajan es que haya un local en el aeropuerto que lo pondría la municipalidad y se estaría armando, por lo que dijo la secretaria, y después otro local que se estaría condicionando es en la terminal de ómnibus. En esto se viene trabajando hace rato, en la medida que se pueda hacer”, dependiendo de las restricciones. “Pero un poco, la idea es que esté esa cuponera, un poco lo que aportamos desde nuestro sector es que esté por rubros, porque también estuvo presente, la Cámara de Comercio con Carolina Neil y sería amplio a todos los comercios y así estarían todos en ese sistema que en un principio podría ser una cuponera papel, pero luego tendríamos que trabajar para que sea digital y acceder a través del celular, como funcionan muchas cartas de restaurant”.
Uno de los beneficios de las restricciones, les permitió ahondar en lo referente a las nuevas tecnologías: “Es una de las cosas que veo de positivo de la pandemia, que hemos mejorado en calidad, y en poder ofrecer una amplitud de información, y con anterioridad, uno ya sabe que puede cenar o almorzar con la carta teniéndola dos horas antes”.
Beneficios de la cuponera
“Son amplios, en la medida que empiece a funcionar bien, podría tener un descuento fijo, o una promoción variable, de acuerdo a lo que ofrece el establecimiento. Puedo decir, este fin de semana, normalmente ofrezco el 1000 por ciento, y un fin de semana especial, en el caso de los hoteleros podemos brindar una promoción mejor, porque por ahí hay un acuerdo de incentivar determinados fin de semanas que hay una actividad determinada, se pude dar un 10, un 15 u otra cosa, eso en la medida que sea digital y que la gente lo pueda ver y hasta recibir con anterioridad, y en definitiva lo que hace a estos locales es que uno lo pueda tener cuando llegue, o con anterioridad”, sostuvo Torres a Conexión Urbana.
Sin abandonar lo concerniente a la modalidad tecnológica, dijo: “Nosotros estamos trabajando con los hoteleros, con un programa nuevo, que es el primer programa de reserva que se llama “Reservar” que está hecho por hoteleros, lo hicimos con la federación, y ya lo están difundiendo y se está trabajando, con toda esta realidad que está más complicado, pero ya está incorporado y en este tiempo que pudimos mover un poquito el turismo, se trabajó muy bien. Entonces, a partir de este programa se pueden difundir otras cosas, se puede anexar. Es interesante. Pero además, con estas promociones hay otros rubros, por ejemplo el rubro inmobiliario, con ofertas en donde uno puede ofrecer precios estándar, ofrece un precio especial por quedarse un día más en un hotel, o en un restaurant por determinados platos que puede ser un menú o determinadas cosas. O por ahí tiene promoción que puede surgir, de repente puede bajar a un producto en especial. Esa es la idea, es simple, porque no es tan complicado, es sólo trabajar con la informática que es sólo cuestión de sentarse a trabajarlo. El sector está preparado para hacerlo y con necesidad para hacerlo, por la realdad que estamos pasando”.
En realidad, el sector por lo menos el hotelero y gastronómico también, está preocupado desde hace tiempo, “antes de la pandemia y muy preocupado. La realidad en estos dos casos es que somos pequeñas Pymes en Río Gallegos y en toda Santa Cruz, por ahí hay otras estructuras que por ahí son un poco más grandes, pero tenemos una mirada que hace rato nos está preocupando, la vamos viendo, la vamos proyectando y cada día la vemos más difícil y ahora se sumó la pandemia que nos terminó de dejar nockaut, y tratando de sobrevivir. La verdad que hay un esfuerzo grandísimo de la gente”.
En este mismo contexto, argumentó: “Cada vez son menos los establecimientos gastronómicos y hoteleros abiertos, pero hay casos de gastronómicos que los apoyan, siguen yendo, y ahora con nuevas medidas, nos hace retroceder un poco y por ahí acortar los horarios para que la gente salga” pero muchos optan por quedarse en su casa, pero “somos parte de la comunidad y vivimos de ella, y queremos que todo salga bien. Nos preocupa mucho la salud y esperamos que podamos salir todos adelante”.
En realidad, “estamos haciendo un análisis desde el sector hotelero y viendo cómo podemos asistir en algún punto, la necesidad que tiene el estado por posibles camas, a causa de la gente que viene como el colectivo que venía de Tierra del Fuego, por ejemplo”.
Hay hoteles que cerraron y no han vuelto abrir: “y no sé si lo harán, entre ellos hoteles grandes con muchas habitaciones, en Gallegos son tres o cuatro y algunos que están trabajando con gente que está haciendo la cuarentena y es una necesidad el salir a pagar deudas, ni siquiera. Es una estructura muy chica, con muy pocos empleados con costos fijos de 500 o 600 mil pesos”.
Si bien, han conseguido ayuda, “estas no alcanzan para pagar los sueldos. Las ayudas provinciales están asistiendo pero son lentas. El tema es que todo no sirve cuando el hotel está con las puertas cerradas y el teléfono no suena”.
El desafío y proyecto a futuro es que “nosotros estamos esperando la zona franca, un potencial patagónico que lo ven en todo el mundo, incluso el mismo estado está apoyando incentivando el turismo, en la infraestructura , y dentro de la ciudad se está cambiando la visión de la misma, para mejorarla, para que sea más linda, para que sea un apoyo en lo cultural y en lo religioso”.
Finalmente, auguró que este 2021 “será un año de cambios, quizás esta pandemia podrá tener un fin en algún momento, y empezar a reflotar otras cosas y salir adelante con un acuerdo de todos”.


Lunes, 19 de abril de 2021